Pour trois pots de confiture :

• 10 bananes mûres,
• 600 g de sucre,
• 1 gousse de vanille,
• 1 demi citron pressé.

Ajouter la gousse et les grains qu'on aura grattés au couteau.

Porter à ébullition.
Lorsque le mélange commence à prendre des teintes rousses, sortir du feu et verser dans les pots préalablement ébouillantés.

C'est vraiment super bon et ça ne prend qu'une demi-heure à faire.