Gratin dauphinois façon n'importe quoi au Saint Félicien

Gratin dauphinois façon n'importe quoi au Saint Félicien

Recette proposée par : SaTaN

Ingrédients pour n personnes, avec n pas trop petit :

Des patates tranchées pas trop finement, pas trop épaisses,
de la crème fraîche,
un Saint Félicien,
de la noix de muscade, de l'ail,
du bon vin (Côtes du Rhône par exemple),
un plat et de la patience.

Dans un truc où on peut mélanger, mettre crème fraîche (genre 250ml, c'était pas mal, mais ça dépend de la taille du plat of course) avec un peu d'ail, du sel, du poivre et la noix de muscade râpée. Mélanger tout ça, goûter le St Félicien sur un ch'tit bout de pain, trouver qu'il est super bon, foutre le reste dans la crème, bien mélanger (sinon il est juste en grumeaux et c'est un peu nul), délayer avec un peu de lait (oui je sais, je l'ai pas mis dans la liste des ingrédients, et alors) si la crème était épaisse, sinon prendre de la crème liquide, c'est aussi simple, faut que ce soit liquide, mais pas trop quand même.

Ailler le plat, foutre une bonne couche de patates dans le fond (que ce soit bien recouvert, jusqu'à la moitié c'est pas mal) et recouvrir avec la moitié de la crème. Remettre le reste de patates et recouvrir encore (c'est là qu'il faut bien avoir estimé les quantités, mais s'il en reste pas assez à la fin, c'est pas bien grave, ça remonte après, il suffit juste que les patates du dessus en aient un peu dessus).

Mettre le plat dans le four, allumer le four, thermostat à 6 et attendre approximativement une heure. De toutes façons, quand c'est prêt, ça se voit (ça a une bonne tête).

Pendant la cuisson, eclatez-vous les doigts en ouvrant les huîtres et bouffez-les avec un p'tit blanc qui va bien, un pote et une copine. Quand le gratin est cuit, sortez-le du four, amenez-le a table, découpez et servez. Servez aussi le vin et buvez en mangeant. C'est le pied.

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