Achats :

• un moule à tarte,
• un disque de pâte tout découpé,
• du lait,
• des oeufs,
• du fromage râpé,
• du cottage cheese,
• des tomates,
• des oignons jeunes et frais,
• des lardons (facultatif),
• du romarin.

Poser le rond de pâte dans le moule ; faire précuire jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée (faire quelques trous de fourchette avant d'enfourner).

Dans un récipient (la casserole sans couvercle par exemple), mélanger les fromages plus deux oeufs plus un peu de lait. Puis ajouter les tomates coupées en 8 ou 10 morceaux et les oignons ; on n'oublie pas le romarin.

on ajoute les lardons qu'on a eu soin de faire revenir dans la casserole sans couvercle préliminairement.

On verse tout dans le moule et on fait cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré.

HUM MIAM MIAM, et en plus il en reste pour manger froid le lendemain...