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2. La tension de surface
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Physique des Surfaces et des Interfaces
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B Les domaines où l'étude des
Partie
I
Théorie classique de la capillarité
Sous-sections
2
. La tension de surface
A
Introduction
1
Définition
2
Valeurs courantes
B
Grandeurs d'excès
1
Introduction
2
Le grand potentiel de surface
3
L'énergie libre de surface
C
Contraintes interfaciales
1
Calcul des forces de contact
2
Calcul des excès de surface
3
Un exemple
D
Entropie interfaciale
1
Définition
2
Les variations de la tension de surface
3
Relation de Gibbs-Duhem
3
. Loi de Laplace de la capillarité
A
Expression de la loi
B
Surface d'énergie minimale
1
Position du problème
2
Calcul unidimensionnel
3
Conséquences
C
Fluctuations thermiques d'une surface
1
Cas simple
2
Influence des forces de pesanteur
3
La longueur capillaire
4
. Applications
A
Contact de 3 phases
1
Cas de trois phases fluides
2
Cas où l'une des phases est solide
B
Le mouillage
1
Mouillage total
2
Mouillage partiel
3
Transition de mouillage
C
L'ascension capillaire
1
Contact du liquide sur une paroi
2
Loi de Jurin
3
Cas inverse : la descente capillaire
D
Condensation capillaire
Josselin Mouette
2002-05-04
